Restaurante

El restaurante está situado dentro de la masseria, donde podrás degustar los productos más frescos y auténticos del territorio salentino.

En verano podrás almorzar o cenar en el patio exterior rodeado de olivos, mientras que en invierno lo harás en un salón amplio y acogedor, ideal también para eventos y celebraciones.

El menú se basa en la estacionalidad de los productos: desde pescado fresco comprado diariamente en el puerto, hasta hortalizas recolectadas en nuestro huerto ecológico y pastas frescas hechas a mano cada día por Emilio, chef y propietario de la tenuta.

Menú

Platos tradicionales italianos, servidos con amor.

Primeros

Segundos

Postres

Antipasti della Tenuta

Spaghettone con anchoas frescas y pan rallado aromatizado con hinojo silvestre.

Gnocchetti caseros con gambas rojas de Gallipoli.

Mezze Maniche con pesto de albahaca y tartar de atún.

Calamarcitos salteados con puré de habas y tarallo.

Tagliata de atún

Tartar de atún, lima y crujiente de oblea.

Frittura di calamari

Gambas rojas de Gallipoli, asadas o crudas.

Cannolo deconstruido

Tiramisù fatto in casa

Spumone artesanal.

Spaghettoni con pescado azul, aceitunas negras y limón.

La frescura de la naturaleza, directamente en tu plato.

En nuestro restaurante, cada plato cuenta la historia de un compromiso auténtico con la calidad y la sostenibilidad. Todos nuestros ingredientes provienen de nuestro huerto ecológico o de mercados locales que respetan el medio ambiente y realzan el sabor auténtico de los productos.

Ven a descubrir una experiencia culinaria única, donde cada bocado celebra el sabor genuino y la frescura de la naturaleza. Te esperamos para hacerte sentir como en casa, disfrutando de lo mejor que la tierra puede ofrecer.

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Tenuta Linazza es uno de nuestros restaurantes favoritos. Nos encanta tanto su excelente cocina como su atmósfera relajante de inspiración hispano-salentina.

Entrante de mar compuesto por varias degustaciones y una oferta de primeros platos muy interesante, uno más sabroso que el otro. Todo es sencillo y refinado al mismo tiempo, gracias al uso de materias primas fresquísimas y de primera calidad y, por supuesto, a la mano del chef Emilio, que cuida cada mínimo detalle para lograr el máximo sabor.

Excelente relación calidad-precio. Muy recomendable.

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